Az unagi egy japán szósz, amelyet elsősorban grillezett vagy sült angolnás halételek elkészítéséhez használnak. Az unagi szósz a japán konyha egyik legfontosabb összetevője, és nagymértékben fokozza a különböző ázsiai ételek, például a sushi, a wok, a levesek, a saláták és más ázsiai ételek ízét és aromáját. Mártogatósnak vagy pácnak is használható.

Galéria