Tamari - gluténmentes szójaszósz 
  A Tamari egy gluténmentes szójaszósz, mely finom ízt kölcsönöz ételeinknek. A Tamari a normál szójaszószhoz képest "vastagabb", sötétebb és az íze enyhébb. A különbséget az okozza, hogy a Tamari szósz nem tartalmaz búzát.

Mivel a Tamari egy tiszta szójaszósz, többféle tápanyagot is tartalmaz: szénhidrátokat, enzimeket, vasat.  12 esszenciális aminosav található benne, mindezek mellett ecetsavat is tartalmaz.

A Tamari szójaszósznak az előállítási folyamata más, a hagyományos szójaszószé. Ezt nem erjesztik hordókban, hanem a Miso gyártásának a mellékterméke. A készítési eljárás Japánhoz köthető.

Az egyik legrégebbi, szójaszószt gyártó vállalat a Kikkoman, a Kikkoman-féle szószokat 1704-ben egy Mogi Szaheidzsi nevű szójaszószfőző mester kezdte el készíteni.  A Tamari szósz felhasználása Mindenhol, ahol másfajta szójaszószt is használnánk. Az íze teljes, zamatos, finom ízvilágot varázsol.   A Tamari szósz összetevői víz, szójabab, étkezési só, alkoholból erjesztett ecet.  100 gramm tamari szósz tápértéke  Energia KJ-ban: 240  
Energia Kcal-ban: 57    
Zsír: 0g    
 - amelyből telített zsírsav: 0g    
Szénhidrát: 2g    
 - amelyből cukor: 0g    
Fehérje: 10g    
Só: 16,4g    

Származás: Hollandia
 Receptek Tamari szójaszósszal  Növényi sajttal készült banánvirág  
Shirataki tészta gombás jackfruittal vagy jackfruit curryvel  
Hamis halkrém banánvirágból és algából, fekete zsömlével
Egyszerű tofuétel bacon ízű szószban sütve  
Jóféle magvakkal töltött ünnepi rolád avagy töltött fasírt  
Feketebab-gombócok

  RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST    

                                                                  TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA 

 Cikkszám: 20512

Galéria