A tamarindus fa eredeti hazája Afrika, innét került Ázsiába. Magában a gyümölcsben egyszerre sok a sav és a cukor. Magas a fehérje és szárazanyag tartalma. A és C-vitamin tartalma mellett gazdag ásványi anyagokban: kálium, kalcium, vas, foszfor, cink, szelén és réz tartalma kiemelkedő. Hashajtó hatású, emésztési problémák kezelésére kitűnő. Székrekedés kezelésére is nagyon hatásos, továbbá lázcsillapító, vértisztitó és gyulladáscsökkentő hatású, kitűnő béltisztító és méregtelenítő. A tamarind az indiai konyha egyik közkedvelt ízesítője, szószok, lekvárok, chutneyk, lencseételek, levesek, desszertek készítésére használják. Az európai konyhában a Worcester szósz fűszereként használatos.

Cikkszám: 20658

Galéria